Nein, es ist nicht schwer auf eine TK-Pizza zu verzichten! Wenn du ein Spiegelei kochen kannst, kannst du auch diese Pfanne kochen. Hier ist ein prima Rezept dazu. Durch die Süßkartoffel hat das Gericht auch nicht so viele Kalorien und wer möchte, kann die Süßkartoffel auch gegen Hokkaido-Kürbis austauschen.

So oder so: Danke, dass du da bist!

Die drei wichtigsten Zutaten für dieses Gericht:

• Süßkartoffel
• Faschiertes Rindfleisch
• Feta Schafskäse

Hier kannst du dir schon einmal das Video zum Rezept ansehen und wenn du magst, like, abonnieren und/oder kommentieren.

Aber was brauchst jetzt genau?

Das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt.

Zutaten:

650-700 g geschälte Süßkartoffel

450 g faschiertes Rindfleisch

150 g Feta Käse

1 Schuss Weißwein

1 El Tomatenmark

300 g Tomaten in Stücke

100 ml Wasser

100 ml Sahne

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Oregano, Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

Schäle die Süßkartoffel und schneide sie in kleine mundgerechte Stücke. Schäle nun auch die Zwiebeln und die Knoblauchzehen und hacke sie fein.

Brate nun die Zwiebeln in einer Pfanne glasig an. Gebe das faschierte Rindfleisch in die Pfanne und brate es scharf an. Erst wenn das Faschierte durchgebraten ist, kannst du das Fleisch salzen (ansonsten würde das Salz das Wasser aus dem Fleisch ziehen), würze zusätzlich noch mit Pfeffer und Oregano. Brate kurz das Tomatenmark mit an und lösche dann das Ganze mit dem Weißwein ab.

Gebe nun die gestückelten Tomaten, Sahne und Wasser in die Pfanne. Lasse alles kurz aufkochen und gebe dann im Anschluss die Süßkartoffel dazu. Verschließe die Pfanne mit einem Deckel, lasse alles bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.

Nach Bedarf nochmals salzen und pfeffern und mit zerkrümeltem Feta genießen:

 

Viel Spaß beim nachkochen und bis bald!

 

Euer Christoph!