Die liebste Suppeneinlage von mir und bestimmt auch von euch, aber wie macht man sie und ist es einfach? Ja, es ist einfach! Ich hatte letzte Woche das Video mit der Hühnersuppe online gestellt und hier ist jetzt die Einlage dazu.

Die Hauptzutaten sind:

• Mehl
• Eier
• Milch
• Schnittlauch

Hier kannst du dir schon einmal mit dem Video ein Bild davon machen und wenn du magst, auch gerne liken und den Kanal abonnieren. 🙂 So oder so, schön das du da bist!

Natürlich bekommt ihr nochmal den Link zur Hühnersuppe:

 

Für 4 Personen brauchst du:

• 120 g glattes Mehl
• 3 Eier
• 100 – 150 ml Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Schnittlauch
• etwas Butterschmalz zum ausbacken

 

Wie du die Frittaten machst:

Verrühre alle trockenen Zutaten miteinander und schlage die Eier unter. Nun kannst du die Milch löffelweise hinzugeben und unterrühren. Die Masse muss sehr flüssig sein. So flüssig, dass man sie gut in die Pfanne leeren kann. Backe in einer heißen Pfanne mit etwas Butterschmalz dünne Frittaten goldgelb aus. Du lässt die Frittaten komplett auskühlen und schneidest sie in dünne Streifen. Teile die Frittaten auf die Teller auf und übergieße sie dann mit der Suppe. Bestreue sie noch mit Schnittlauch und serviere sie.

 

Viel Spaß beim nachkochen!

 

Euer Christoph