Vor kurzem wurde ich vor die Aufgabe gestellt, eine Torte mit Zitronen und Topfen zu machen und das war das Ergebnis. Ich wollte aber nicht einfach nur ein Käse-Sahne-Rezept abwandeln oder nur in die Creme Zitrone… Es sollte in allen Teilen Zitronen vorkommen und sogar eine Fruchteinlage, die aus einem Lemon curd besteht. Was sind…
Monat: März 2019
Wie du den leckersten Lemon curd herstellst…
Ich liebe diesen curd! Seit ich ihn das erste Mal probiert habe, mache ich ihn mir öfter… als Brotaufstrich… als Tortenfülle, oder auch einfach nur zum Joghurt dazu… Er ist einfach und schnell zu machen und kann auf verschiedene Früchte abgewandelt werden. Das einzige was man beachten muss ist, die Früchte müssen eher säuerlich sein….
Christoph Achenrainer 