Nein, es ist nicht schwer auf eine TK-Pizza zu verzichten! Wenn du ein Spiegelei kochen kannst, kannst du auch diese Pfanne kochen. Hier ist ein prima Rezept dazu. Durch die Süßkartoffel hat das Gericht auch nicht so viele Kalorien und wer möchte, kann die Süßkartoffel auch gegen Hokkaido-Kürbis austauschen. So oder so: Danke, dass du da…
Autor: Christoph Achenrainer
Christoph’s Mundspülung
Zutaten: 500 ml Wasser 50 g Xylit 2 TL Natron 10 – 15 Tropfen ätherisches Minzöl (japanisch) Zubereitung: Koche Wasser auf und lass es für 10 Minuten stehen. Gebe das Xylit hinzu und rühre es solange, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Natron kann dann zugegeben werden und natürlich darf man das ätherische…
Christoph’s Jägersauce
Zutaten: 250 g Pilze 150 g Speck 4 Stk. Frühlingszwiebel 1 El Tomatenmark ein Schuss Weisswein Salz, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Paprikapulver edelsüß, Butter Zubereitung: Die Pilze in einer Pfanne mit Butter anschwitzen und wenn diese anfangen Wasser zu verlieren, gibst du die Pilze aus der Pfanne. Du schwitzt nun den Speck in der selben Pfanne…
Zahnpasta selber machen
Zutaten: 4 El Kokosfett 2 Tl Natron 10 bis 15 Tropfen Japanischer Minze Zubereitung: Gebe das Kokosfett zusammen mit dem Natron in eine Schüssel und rühre alles einmal gut durch. Du kannst nun die Japanische Minze dazugeben und rührst du nochmals alles gut durch. Probiere kurz deine Zahnpasta und sollte sie für dich noch…
Christoph’s Blaubeermarmelade
Zutaten: 1 kg Blaubeeren 1 großer Apfel 1/2 Zimtstange oder 2 Tl Zimtpulver Saft und geriebene Schale einer 1/2 ungespritzten Zitrone Gelierzucker nach Wahl (Verhältnis zur Frucht steht auf der Verpackung) Zubereitung: Nachdem du die Beeren von Blättern und Schmutz befreit hast, wäscht du sie und gibst sie anschliessend in einen Topf. Bringe die…
Christoph’s Katzertorte
Das Video zum Rezept:) Die Torte wurde mit einem Tortenring (28 cm Durchmesser) gebacken. Tortenboden: 7 Eier 350 g Zucker 1 Prise Salz 1 El Vanillezucker 350 ml Sonnenblumenöl 350 ml Mineralwasser 420 g Mehl 85 g Kakaopulver 170 g Stärke 1 1/2 Pkg. Backpulver Heize den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vor und…
Christstollen
für den Teig brauchst du: 300 g Rosinen 100 g Korinthen 100 ml Rum 100 ml Milch 375 g Weizenmehl 1 Würfel Germ/Hefe 50 g Zucker 1 Pkg Vanillezucker 1 Pr Salz 2 Eier 175 g weiche Butter 100 g Orangeat 100 g Zitronat 100 g gemahlene Mandeln Gewürze wie: Zimt, Piment, Ingwer, Koriander, Muskat……
Eierlikörkugeln
für die Kugeln brauchst du: 250 g Kokosette 250 ml Eierlikör 500 g Butter oder Ceres 400 g weiße Schokolade 400 g Kokosette zum wälzen Papierförmchen Vermenge den Eierlikör mit der Kokosette und stelle es kurz beiseite. Lasse in der Zwischenzeit die Butter oder Ceres mit der weißen Schokolade im Wasserbad schmelzen und lasse es…
Zelten
Das Rezept ist für ca. 8 Portionen: für die Fruchtmasse brauchst du: 500 g Kletzen oder Dörrbirnen 500 g Feigen 300 g gehackte Haselnüsse 300 g Mandeln 250 g Rosinen 250 ml Schnaps oder Rum wer möchte kann gerne noch Orangeat und Zitronat beimengen Gewürze wie Piment, Koriander, Ingwer, Zimt… wer sich mit der Dosierung…
Karotten- Cupcake mit Mascarpone- Haselnusstoping garniert mit gehackten gebrannte Mandeln
für 24 Stück benötigst du: für den Teig: * 500 g geriebene Karotten, *440 g Mehl, *2 gestrichene Tl Backpulver, *2 gestrichene Tl Natron, *1 Tl gemahlener Zimt, *1 Prise geriebene Muskatnuss, *40 g gehackte Walnüsse, *300 g Zucker, *4 Eier (M), *2 Prisen Salz, *300 ml Sonnenblumenöl, Das Backrohr auf 175 °C vorheizen und…
Christoph Achenrainer 