Das Video zum Rezept:) Die Torte wurde mit einem Tortenring (28 cm Durchmesser) gebacken. Tortenboden: 7 Eier 350 g Zucker 1 Prise Salz 1 El Vanillezucker 350 ml Sonnenblumenöl 350 ml Mineralwasser 420 g Mehl 85 g Kakaopulver 170 g Stärke 1 1/2 Pkg. Backpulver Heize den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vor und…
Kategorie: Allgemein
Karotten- Cupcake mit Mascarpone- Haselnusstoping garniert mit gehackten gebrannte Mandeln
für 24 Stück benötigst du: für den Teig: * 500 g geriebene Karotten, *440 g Mehl, *2 gestrichene Tl Backpulver, *2 gestrichene Tl Natron, *1 Tl gemahlener Zimt, *1 Prise geriebene Muskatnuss, *40 g gehackte Walnüsse, *300 g Zucker, *4 Eier (M), *2 Prisen Salz, *300 ml Sonnenblumenöl, Das Backrohr auf 175 °C vorheizen und…
Schoko- Lavendel- Tarte
Ich liebe dieses Rezept! Es ist einfach und dennoch braucht man hier ein großes Feingefühl. Die Balance bei dem Lavendelaroma ist sehr schwierig, da es erstens nicht jedermanns Geschmack ist und zweitens schnell nach Seife schmecken kann. Hier arbeitet man nach dem Grundsatz:“Wenig ist manchmal viel!“ Wir verwenden hier einen Butterkeksboden. Wer möchte, kann die…
Hildegard von Bingen
„In meinem achten Jahr aber wurde ich zu geistlichem Leben Gott dargebracht (oblata) und bis zu meinem fünfzehnten Jahr war ich jemand, der vieles sah und mehr noch einfältig aussprach, so dass auch die, welche diese Dinge hörten, verwundert fragten, woher sie kämen und von wem sie stammten.“ Autobiografie – Hildegard von Bingen Wenn ihr…
Meisterwurz – Peucedanum ostruthium syn. Imerperatoria ostruthium L.
Die Meisterwurz gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae), ist mehrjährig und wird bis zu 60 cm hoch. Das Kraut ist eine Gebirgspflanze und wächst gern auf feuchtem Boden in der Sonne, aber auch im Halbschatten findet man sie. Die Samen sät man am besten schon im November aus, da die Meisterwurz ein Kaltkeimer ist und…
Basilikum – Ocimum basilicum L.
Der Basilikum gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae), ist einjährig und wird zwischen 60 und 90 cm hoch. Auf nährstoffreichem Boden, mit viel Sonnen und in der Nähe von Tomaten gedeiht der Basilikum sehr gut. Im Volksnamen wird er unter anderem auch Bienenkraut, Bailientkraut, Königskraut, Königsbalsam, Pfefferkraut und Krampfkräutl genannt. Am besten ist, wenn man…
Apotheke im Grünen – EINFACH VERRÜCKT
Ich Träume sehr oft davon meinen Garten voll mit Kräutern zu haben und bin dabei sehr glücklich, dass ich sie in großen Mengen ernten kann und direkt vor der Nase habe. Beim kochen geht nichts ohne frische Kräuter. Ich teile sie in zwei Gruppen: die athletischen und die zarten Kräuter. Zumindest die athletischen Arten kann…
Erster Blogbeitrag
Ich kann mich noch gut daran erinnern, wie wir nach der Schule auf unserem Heimweg durch die Wiesen strichen und auf der Suche nach den schönsten Blumen waren, die wir für unsere Mutter finden konnten. Heute muss ich schmunzeln, dass ich damals schon mit Heilkräutern in Berührung kam, ohne ihre Wirkungen und Heilkräften zu kennen….
Christoph Achenrainer 