Mir ist erst beim schneiden des Videos in den Sinn gekommen, dass dieses Gericht eigentlich ein one-Pot-Gericht ist und musste schmunzeln;-) Ich weiß noch, wie meine Mama dieses Gulasch immer gekocht hat und wie lecker es war. An diesem Tag war es das erste Mal -1°C in der Früh kalt und ich hatte sofort Lust…
Kategorie: Rezepte
Christoph’s Kürbisrisotto mit Amarettini
Ja, ich weiß! Es klingt im ersten Moment nicht appetitlich, aber es schmeckt hammermäßig! Ich hatte letztens in einem Restaurant Kürbis-Risotto bestellt und die Kellnerin sagte mir nicht, dass da zerbröselte Amarettinis drauf sind… Ein Bissen und OH MEIN GOTT! Was ist das? Im ersten Moment war ich irritiert und meine Schwägerin schaute mich ganz…
Christoph’s Kürbis-Mirror-Glaze
Hallo zusammen! Wolltest du auch schon einmal mit einer Torte so richtig glänzen? Mit dieser Torte hast du den perfekten Abschluss eines Festes oder einen Eyecatcher schlechthin! Du kannst dich sogar in der Torte sehen, wie in einem Spiegel und daher auch der Name… Mirror Glaze. Was sind die wichtigsten Zutaten: Kürbiskerne Mascarpone Sahne und…
Christoph’s festliche Maronitorte
Wer liebt sie nicht? Maroni… Sie sind auf keinem Weihnachtsmarkt wegzudenken! Man kann sie aber auch sonst in der Küche einsetzen und das pikant wie süß. Es steckt auch viel Kraft in dieser Pflanze, da sie bis zu 500 Jahre alt werden kann. Wir backen jetzt eine Maronitorte die perfekt in Herbst, sowie zur Weihnachtszeit…
Christoph’s Hanf-Rasierschaum
Bist du bereit, dir kein Aluminium ins Gesicht oder auf die Beine zu schmieren? Hast du Lust mit selbst gemachtem Rasierschaum und Mehrwegrasierer dir, deiner Haut und der Umwelt was Gutes zu tun? Es ist nicht schwer seinen Alltag nachhaltiger zu gestalten, du hast zudem ein tolles Vatertagsgeschenk und du brauchst dazu nur drei Zutaten……
Christoph’s Parmesan-Polenta
Hallo zusammen! Ich wurde ja leider am Montag am Knie operiert und bin deswegen momentan ein bisschen eingeschränkt, was die Bewegungsfreiheit betrifft. Genau aus diesem Grund habe ich mich inspirieren lassen und teile mit euch dieses Rezept. Es ist leicht und schnell gemacht und zudem noch gesund! Die vier wichtigsten Zutaten: Polenta Baby-Spinat Champignons Haselnüsse…
Christoph’s Spülmittel selber machen
Brauchst du noch Erdöl zum putzen? Ich nicht mehr! Das Spülmittel ist leicht und schnell herzustellen. Bist du bereit der Natur was gutes zu tun? Dann lies weiter! Du brauchst: reine Olivenölseife Natron Wasser Äther. Grapefruitöl Mach dir erst ein Bild und abonniere, like und/oder kommentiere das Video;) So, die Zutaten weißt du…
Christoph’s Süßkartoffelpfanne
Nein, es ist nicht schwer auf eine TK-Pizza zu verzichten! Wenn du ein Spiegelei kochen kannst, kannst du auch diese Pfanne kochen. Hier ist ein prima Rezept dazu. Durch die Süßkartoffel hat das Gericht auch nicht so viele Kalorien und wer möchte, kann die Süßkartoffel auch gegen Hokkaido-Kürbis austauschen. So oder so: Danke, dass du da…
Christoph’s Mundspülung
Zutaten: 500 ml Wasser 50 g Xylit 2 TL Natron 10 – 15 Tropfen ätherisches Minzöl (japanisch) Zubereitung: Koche Wasser auf und lass es für 10 Minuten stehen. Gebe das Xylit hinzu und rühre es solange, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Natron kann dann zugegeben werden und natürlich darf man das ätherische…
Christoph’s Jägersauce
Zutaten: 250 g Pilze 150 g Speck 4 Stk. Frühlingszwiebel 1 El Tomatenmark ein Schuss Weisswein Salz, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Paprikapulver edelsüß, Butter Zubereitung: Die Pilze in einer Pfanne mit Butter anschwitzen und wenn diese anfangen Wasser zu verlieren, gibst du die Pilze aus der Pfanne. Du schwitzt nun den Speck in der selben Pfanne…
Christoph Achenrainer 